中華料理の真髄・・・・・

「中華料理の真髄は、何だと
　思う？」


「餃子？チャーハン？マーボー豆腐？」


「君、（　　　　　　　　　　　　）も
　分かっていないね。
　（　　　　　　　）だよ。」


「本当ですか？」


↓


「中華料理の真髄は、何だと
　思う？」


「餃子？チャーハン？マーボー豆腐？」


「君、（イロハのイ）も
　分かっていないね。
　（スープ）だよ。」


「本当ですか？」